무화과잼만들기 과일잼만들기 깨쟁이요리
무화과철이라 싱싱한것으로
담궈보았어요^^
♡깨쟁이 자세한 레시피~♡
https://blog.naver.com/yejin1108/221655425574
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7총13개 준비 : 먼저 무화과10개를
깨끗히 씻고
뜨거운물에도 껍질을 튀겨주었어요
(포트에 팔팔끓인물을 무화과에
부어 3초 딩굴딩굴)
껍질의 세균이 사라지겠죠?
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STEP 2/7찬물에 헹구어 믹서기에
갈아줍니다.
이때 물반컵정도 넣고
갈아주세요^^이때 너무오래.곱게갈지마세요.
덩어리 식감을 좋아하시면
5개정도만 갈고 10개를 생으로
넣으셔도 됩니다.
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STEP 3/73개는 1/4조각으로
컷팅~~이것은 잼할때 덩어리용~~
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STEP 4/7보통잼할때 설탕을 1:1비율로한다지만
무화과는 자체가 단맛이 세서~~
1/2비율로만 넣어주었어요^^
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STEP 5/7덩어리 보이시죠~~
씹히는 맛이 좋습니다!
이제 20분 중간~센불로 끓여줄꺼에요~
자리를 떠나지말고
틈틈히 저어주세요~~
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STEP 6/7이미앞서 물을좀 넣고 갈았기때문에~
굳어질 필요가 있었어요!
한스푼.두스푼넣어주세요^^
20분 충분히 끓인뒤 한천은 나중에
넣고 3분만 더 끓여주세요~
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STEP 7/7충분히 식힌뒤
소독한 용기에 담아줍니다.
- 냉장보관후 1달이내로 섭취를 권장해드려요^^
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