무화과레시피] 무화과 스무디 (아이음료에 딱!)
저에게는 어릴때부터 친숙한 무화과이지만... 어떻게하면 편식이 심한 울집 아이가 쉽게 먹을 수 있을까? 고민을 해서 만든 음료입니다. 무화과가 제철일때가 더위가 심할때라 시원한 스무디로 만들어보았어요. 무화과에는 단백질 분해효소가 들어 있어서 변비,다이어트에 좋고 암에방에도 좋다고합니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8무화과 구입요령] 겉 껍질이 적갈색을 발하고 과육이 큰걸 구입하셔요. 굳이 세척이 필요 없으나 오염 부위가 있다면 젖은 헹주로 겉을 살살 닦아 주세요.
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STEP 2/8흐르는 물에 살짝 씻을때는 터진부분에 물이 들어가지 않게 주의 하셔요.
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STEP 3/8우유는 미리 냉동실에 6시간~ 얼려 두셔요. (따로 얼음이 필요없음) 바닐라 아이스크림은 40g 준비해요.
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STEP 4/8캐슈넛은 팬을 달구고 약불에서 천천히 볶아 주세요. 살짝 갈색이 돌면 불을 끄고 넓은 접시에 펼쳐서 식혀요. (고소한 맛 up)
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STEP 5/8무화과를 반으로 잘라 숟가락으로 안쪽을 도려내듯이 과육을 분리해요.
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STEP 6/8믹서기에 모든재료를 넣고 갈아줍니다.
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STEP 7/8캐슈넛이 완전히 갈리고 농도가 스무디 형태가 되어야 해요.
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STEP 8/8컵에 따라 내어서 맛있게 드셔요.
- 다이어트,암예방 음료로 만들때는 아이스크림 대신 삶은병아리콩,흰강낭콩을 넣어서 갈아 주셔요. ^^
캐슈너트는 아이성장에 좋은 견과류입니다.
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