돼지고기전지 3근 보관법
3근에 만원! 돼지고기전지 통고기 잘보관해서 요리해먹어봐요!
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/8돼지고기전지는 비계를 제거하면서 요리방법별로 잘라 나눈다.
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STEP 2/8먼저 껍질쪽이 붙어있는 부위는 껍질 폭 4-5cm정도로 두껍게 잘라준다.
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STEP 3/8이렇게 자른 고기는 소분하여 담아준다.(구이용,찜용,보쌈용)
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STEP 4/8나머지 살고기 부위는 비계는 정리하고, 사방1-2cm정도로 잘라준다.
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STEP 5/8이것도 마찬가지로 소분하여 담아준다.(찌개용,볶음용,카레용)
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STEP 6/8비계는 한꺼번에 제거하지 못하니, 중간중간 하면서 제거한다.
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STEP 7/8나눈 고기는 공기를 최대한 빼고
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STEP 8/8납작하게 눌러 펼쳐서 냉동 보관해준뒤, 요리할때마다 해동해서 사용한다.
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