[무화과 레시피] 제철 무화과로 건강한 잼 만들기
마트에 제철 무화과 보니 너무 반갑더라구요.
워낙 아들이 좋아하는 무화과라
두 상자 사가지고 와서 여러가지 만들어 먹고
남은 무화과로 건강한 잼 만들어 봤어요.
설탕을 줄이고 0칼로리라는 스테비아로 만들어
건강하고 맘 편히 먹어도 될것 같아요.
설탕 넣었을 때와 별반 차이 없는 맛있는
잼이랍니다.
초 간단 무화과 잼 ~만들어 볼게요.^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12무화과, 레몬즙, 설탕
스테비아 준비 합니다.
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STEP 2/12마트에서 사온 무화과 랍니다.
보자마자 반가워서 사가지고
왔어요.
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STEP 3/12무화과는 식초 몇 방울 떨어트려
살짝 담가 두었다 흐르는 물에
세척했어요.
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STEP 4/12껍질이 약간 상한 부분이 있어
벗겨내고 사진처럼 조각 냅니다.
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STEP 5/12약간 덩어리가 있는게 좋아
으깨지 않고 그대로 냄비에
담아 설탕, 스테비아 넣어줬어요.
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STEP 6/12끓이다 보면 수분이 많이
나옵니다.
걸쭉해질 때까지 계속
저으면서 끓여주세요.
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STEP 7/1240분 넘게 계속 끓였더니
반으로 줄었어요.
걸쭉한 상태 확인 후 레몬즙
3~4방울 떨어트리고 섞은 후
불을 끕니다.
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STEP 8/12유리병 열탕 소독을
해줍니다.
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STEP 9/1211개 무화과 잼 ~~
유리병에 담아 식힌 후
냉장 보관합니다.
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STEP 10/12담날 냉장 보관 한 무화과 잼~
스테비아가 들어가 맛이 달라질까?
걱정이라면 N0~N0~
스테비아가 들어갔는지 얘기하지
않으면 아무도 모를 맛이랍니다.
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STEP 11/12계란, 우유 풀어 구운 바게트에
무화과 잼 발라 가족들과 브런치
즐겼어요.
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STEP 12/12달콤하고 맛있는 무화과 잼~
생과실은 제철에만 즐길 수 있어
두고 두고 먹고 싶다면
건강하게 만든 잼 추천해 볼게요.
- 무화과는 칼륨과 섬유소, 폴리페놀 성분이 풍부해
혈압을 조절하는데 탁월하다고 해요.
그 외에도 노화방지, 소화기능 등 풍부한 영양분을 섭취할 수
있다고 하니 제철 무화과로 건강 챙기세요.^^
집에 당뇨 환자가 있다면 스테비아로 무화과 잼 만들어
드시는 것도 좋을것 같아요.
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