우거지된장무침

우거지된장무침

시골밥상에나 올라올 법한 우거지 된장무침을 해봤어요~

4인분

30분 이내

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STEP 1/10

깨끗하게 손질한 우거지를
끓는 물에 넣고 데쳐줍니다.
STEP 2/10

데친 우거지를 건져 차가운 물에 2~3회 정도 행구어 줍니다.
STEP 3/10

우거지는 손으로 꾹꾹 짜서 물기를 제거하고
STEP 4/10

간마늘 한스푼
STEP 5/10

된장 두스푼
(입맛에 따라 더 넣으세요.)
STEP 6/10

통깨를 뿌려
(적당량)
STEP 7/10

우거지에 양념이 골고루 베이도록 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 8/10

준비된 팬에 들기름을 두르고 중불로 맞추어놓은 뒤
STEP 9/10

우거지에 들기름 향이 베이도록 5분이상 볶아주면
STEP 10/10

시골내음 나는 우거지무침 완성!!!

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