호박잎 손질하는 방법과 찌는 시간
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘 소개할 요리는 호박잎 맛있게 찌는 방법 알려드릴께요 여름이 되면 호박잎 쪄서 강된장 올려 먹음 이것만 있으면 다른반찬이 필요가 없지요 호박잎 먹을때는 부들부들하게 찌는 방법과 질기지 않아야 맛이 있어요 호박잎은 된장국에도 넣어 먹어도 맛있어요 여러번 호박잎쪄서 먹어본 결과 이 방법이 최고 인거 같아요호박잎은 줄기 끝부분 부터 부드러운 잎만 따서 찜기에 쪄서 먹으면 정말 맛있어요 호박잎 효능에는 비타민과 섬유질이 풍부하다고 해요 건강에도 좋은 호박잎 손질하는 방법과 찌는 방법 알려드릴께요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7호박잎에는 가시들이 있어 따끔거리니 요걸 제거 해주고 먹는게 좋아요 호박잎에 줄기 부분에 한번 꺽으면 이렇게 껍질이 벗겨 져요 요걸 그대로 호박잎까지 쭉~당겨 주시면 호박잎에 있는 가시가 제거되요 줄기부분 전부다 꺽지 마시고 부분 나눠 제거해주시면 좋아요
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STEP 2/7왼쪽에는 호박잎 가시 제거한 것이고 오른쪽은 호박잎 손질하지 않은 것이라 표시가 확실히 틀리지요 가시를 제거해줘야 먹을때 부들부들 하게 먹을수 있어요
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STEP 3/7가시를 제거한 호박잎은 깨끗하게 물에 씻어 주세요 호박잎은 세게 문지른다거나 힘을 주면 금새 물러지니 살살 다뤄 주세요
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STEP 4/7깨끗하게 씻은 호박잎은 물기를 제거 해주세요 물기가 많으면 먹을때 불편해요
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STEP 5/7찜기에 물을 올리고 물이 끓어 오르면 호박잎을 넣어주세요 바로 넣지 마시고 물이 끓으면 넣어주시면 돼요
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STEP 6/7찜기에 호박잎을 넣고 5분간 쪄 주세요 너무 많이 호박잎을 찌면 호박잎이 질겨서 먹을때 식감이 떨어지더라구요 이래도 해보고 저래도 해봤지만 물 끓어오르면 딱 5분이 최고더라구요
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STEP 7/7쪄낸 호박잎은 한번 식혀주세요 한번은 냄비속에 그대로 뒀더니 호박이 물러져서 먹을때 불편하더라구요 쪄낸 호박잎은 한장한장 들쳐 충분히 익었는지 확인해주시고 식혀주시면 끝입니다
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