Name: 브라우니와 쿠키를 동시에!! 브루키 만들기(+영상)｜효썸
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 60g; 설탕 70g; 소금 1/4tsp; 달걀 1/2개; 바닐라익스트랙 1/2tsp; 강력분 50g; 박력분 50g; 베이킹파우더 1/4tsp; 초코칩 70g; 다크초콜릿 200g; 무염버터 100g; 달걀 3개; 설탕 130g; 바닐라익스트랙 1.5tsp; 박력분 175g; 코코아파우더 25g; 베이킹파우더 1/2tsp

브라우니와 쿠키를 동시에!! 브루키 만들기(+영상)｜효썸

쫀득한 브라우니와 바삭한 쿠키를 동시에 즐길 수 있는 '브루키'를 만들어봤어요~!!^^

*8개 분량.

6인분 이상

90분 이내

아무나

효썸

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재료

쿠키 반죽

브라우니 반죽

노하우

무염버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
강력분 조리법
박력분 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

[쿠키 반죽] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
STEP 2/14

소금과 바닐라익스트랙, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 3/14

강력분과 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주세요. 그런 다음 가루가 약간 보일 정도만 섞어주세요.
STEP 4/14

초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 5/14

완성된 반죽은 지퍼백에 담아 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
STEP 6/14

[브라우니 반죽] 초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여주세요.
STEP 7/14

볼에 달걀과 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
STEP 8/14

녹인 초콜릿과 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 9/14

박력분과 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
STEP 10/14

쿠키 반죽을 8등분으로 나누고 둥글납작하게 만들어주세요.
STEP 11/14

브라우니 반죽을 4T씩 넣어주세요(50~60%씩 채워주세요.)
STEP 12/14

쿠키 반죽을 넣고 평평하게 눌러주세요.
STEP 13/14

170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워주세요.
오븐
STEP 14/14

적당히 식힌 후 틀을 분리해주세요.
따뜻할 때 분리하면 모양이 망가질 수 있어요.

요리후기6 댓글0

4.83

리뷰별점

포토 후기(5)

최정원201

리뷰별점

두가지 재료라 힘은 들었지만 잘 만들어 먹었습니다

2024.03.13 14:04
월급빌런

리뷰별점

맛있지만 조금 퍽퍽해요 ㅜ 쿠키 반죽에 비해서 브라우니 반죽이 너무 많이 남아서 남은 걸로 브라우니만 구웠어요!

2021.06.18 05:18
-cia

리뷰별점

전 170에 25분돌리니까 안에는 덜익고 위에는 조금 타서 150에 45분 돌렸어요! 초코부분만 남아서 하나 초코만 했는데 그것도 먹음직스럽고 ㅠㅠ너무예뻐요

2020.12.05 20:39
뚀뇽

리뷰별점

불조절이 어려웠는데 그래도 쉽게 잘했어요!!

2020.11.02 22:10