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효썸

브라우니와 쿠키를 동시에!! 브루키 만들기(+영상)｜효썸

쫀득한 브라우니와 바삭한 쿠키를 동시에 즐길 수 있는 '브루키'를 만들어봤어요~!!^^

*8개 분량.
6인분 이상 90분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[쿠키 반죽] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
소금과 바닐라익스트랙, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.
강력분과 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주세요. 그런 다음 가루가 약간 보일 정도만 섞어주세요.
초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 반죽은 지퍼백에 담아 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
[브라우니 반죽] 초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여주세요.
볼에 달걀과 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
녹인 초콜릿과 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
박력분과 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
쿠키 반죽을 8등분으로 나누고 둥글납작하게 만들어주세요.
브라우니 반죽을 4T씩 넣어주세요(50~60%씩 채워주세요.)
쿠키 반죽을 넣고 평평하게 눌러주세요.
170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워주세요.

오븐

적당히 식힌 후 틀을 분리해주세요.

따뜻할 때 분리하면 모양이 망가질 수 있어요.

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레시피 작성자About the writer

효썸

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태그Tag
#브루키#브라우니#쿠키#초코칩쿠키#머핀#초콜릿#버터#초코칩#효썸
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