식빵요리/대만 인기샌드위치,홍루이젠 샌드위치
홍루이젠 샌드위치는 70년 전통 대만 인기샌드위치인데
간식이나 아침 식사대용으로 많이 먹는다고 하더라구요~
홍루이젠 샌드위치는 햄, 치즈, 계란 3가지 조합으로 만든 3겹 샌드위치인데 심플한 재료가 들어갔지만 단짠단짠 부드럽고 맛있더라구요^^*
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 버터크림소스
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조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7계란은 깨 잘 풀어 준 다음 체에 한번 내려 준비해 주세요~
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STEP 3/7팬에 기름 약간 두르고 계란물을 부어
얇은 지단을 부쳐 주세요~
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STEP 4/7부친 계란지단은 식빵크기로 잘라두고
햄은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비했어요~햄은 약불에 한번 살짝 구워 내도 좋아요!
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STEP 5/7적힌 분량의 버터에 두유와 황설탕, 마요네즈를 넣고
잘 섞은 후 중탕하거나 전자레인지에 한번 돌려
버터만 녹여 주면 버터크림소스 완성!!오리지널 대만샌드위치 홍루이젠 버터크림소스는
버터와 연유 3 : 2의 비율로 섞어 주면 끝인데 연유가 없어
두유와 설탕, 마요네즈로 만들어 봤어요~
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STEP 6/7식빵-->버터크림소스-->계란지단-->마요네즈-->식빵-->
버터크림소스-->햄 2장-->치즈-->식빵-->마요네즈-->계란지단-->
버터크림소스-->식빵 순으로 차례대로 올려 주면 홍루이젠 완성!
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STEP 7/7완성된 대만샌드위치 부드럽게 먹기 위해
딱딱한 테두리는 잘라내고
먹기 좋게 사선으로 잘라 주면 끝!!
- 대만샌드위치의 맛의 핵심은 소스인데
원래는 버터 3스푼에 연유 2스푼 섞어 만드는데
연유가 없어 연유맛 내려고 두유와 설탕, 마요네즈 사용했는데
만든 버터크림소스 맛 보니 달콤해 연유 넣은 맛과 얼추 비슷하더라구요~
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