샐러리가루 집에서 간편하게 만들어 보세요
샐러리잎 버리지마시고 가루로 만드시어
다양한 요리에 넣어보세요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8샐러리를 줄기와 잎으로 나누어서 잎을 찬물에 담구시고 식초를 조금뿌려서 담구어 놨다가 씻어주세요
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STEP 2/8물기를 잘털어서 식품건조기에서 저온(55도)에서 10시간을
건조 시켜주세요
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STEP 3/810시간 건조하셨으면 70로 고온에서 1~2시간을 더 추가로 건조해주세요
*첨부터 고온에서 해주시면 초록색이 선명하지 않을수도 않을수가 있어요
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STEP 4/8잘건조된 샐러리잎만 위생봉투에 담아서 일차 부셔주시고 지퍼팩에 넣어서
그릇으로 다시 꼭꼭 눌러가면서 2차로 부셔주세요
*분쇄기가 있으신분들은 갈아주셔도 되세요
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STEP 5/8부셔준 샐러리잎을 고운체에서
흔들어서 걸러주세요
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STEP 6/8밑에 빠져있는 고운가루의 샐러리잎은 유리용기에 보관하셔서 쓰시면 되세요
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STEP 7/8남아있던 줄기쪽이나 채반에서 거칠게 남아있던것은 지퍼팩에 따로 보관하셨다가 수육삶으실때 다시팩에 넣어서
활용하시면 되세요
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STEP 8/8집에서 식품건조기로 간단하게 만들어본 샐러리가루 입니다
볶음밥이나 계란요리에 이용하시면 샐러리의 향과 맛을 느낄수가 있어요
- 가급적 샐러리의 잎쪽으로만 건조기에서
건조해주세요 처음에는 저온건조에서 ~
고온건조로 넘어가주세요
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