특별한 선물로도 ok! 커피호두컵설기(설기떡케이크)
커피와 호두로 만들어낸 설기케이크!
컵케잌형식의 설기떡이랍니다!
커피의 은은한향과 호두의 고소함이
어우러져 부드러운 커피크림까지!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9블랙커피를 뜨거운물 종이컵 1/3을 타서 준비해주세요!저는 카누를 이용했답니다!
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STEP 2/9쌀가루에 커피물 3큰술을 넣고
손으로 살살 비벼주세요!점점 색이 갈색이 되는걸 볼수있어요! -
STEP 3/9비벼놓은 커피쌀가루를 체에 2번내려요!고루고루 내려야 보슬보슬 색이 좋답니다!
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STEP 4/9체쳐놓은 쌀가루에 설탕 3큰술과
호두분태를 넣고 섞은 후 설기를 안쳐요!대나무 찜기에 시루밑을 깔고
끓는물에서 20분, 뜸 5분!
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STEP 5/9그 사이에 커피시럽과 커피크림을
만들어줘요! -
STEP 6/9설탕4큰술, 물 4큰술, 커피 5큰술을 넣고 우르르 끓여요!향이 너무 좋답니다!
타지않게 주의하셔서 보세용! -
STEP 7/9끓고 냄비전체가 보글보글 걸쭉해질때
생크림과 버터를 넣고 마구마구 저어주세요!생크림을 너무 적게 넣으면 시럽이 굳어버린답니다! -
STEP 8/9휘핑크림을 100%까지 휘핑기로 단단하게 올리고 설탕20g, 커피시럽 2큰술을 넣고 섞어주세요!휘핑크림을 단단하게 올리지않으면
흘러내린답니다..
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STEP 9/9완성된 설기위에 커피크림을 짤주머니로 짜주고 그위에 호두를 올려 슈가파우더로 솔솔 장식해주면 완성!
- 자! 눈으로 보자마자 예쁘고
커피향과 보드라운 설기, 호두의
고소한 식감까지!!
환상의 조합인 '커피호두컵설기'예요!
특히 호두는 오메가3와 콜린이 풍부해서
건망증, 불면증예방에 효과적이고
성장기어린이들에게는 두뇌발달에 도움된다네요!
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