생딸기우유 만들기

생딸기우유 만들기

한창 딸기철에 카페가면 생딸기 우유 한번씩 드셔보시죠? 500ml 1병에 만원정도 하는 음료를 쉽고 저렴하게 집에서 만들어 먹어요 ^^

만들어둔 딸기청으로 딸기에이드, 딸기우유, 딸기요거트로도 활용 가능합니다

2인분

30분 이내

초급

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노하우

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딸기 보관법
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조리순서

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STEP 1/6

딸기 꼭지를 정리하고 깨끗하게 씻어주세요
STEP 2/6

딸기 300g 을 잘라주세요
과육이 너무크면 딸기우유 바닥에 가라앉아 버리니 잘게 잘라주세요
STEP 3/6

딸기 300g 과 설탕 200g을 뭉근히 중간불로 끓여주세요
딸기청 or 딸기잼 만들때처럼
STEP 4/6

레몬즙 1큰술 (없으면 식초1큰술) 을 넣고 5분만 더 끓여주세요
잼과 달리 과육이 탱글하게 씹히는게 좋으니 너무 오래 끓이지 않으셔도 됩니다.
STEP 5/6

깨끗히 세척후 끓는물에 유리병을 거꾸로 넣어 열탕소독을 해주세요
수증기로 소독해주는것으로,
꺼내서 유리병을 똑바로 세워두면 달궈진 열기로 안쪽 수증기가 자연건조 됩니다.
STEP 6/6

딸기청 완성 !!
유리병에
딸기청: 우유 비율은 원하는 만큼 조정해서 넣으세요.
딸기청 50ml 에 우유 200ml 정도 섞어서 마셨는데 달콤하니 넘 맛있었어요 ^^

+ 과육이 골고루 섞일 수 있게 잘 흔들어 드세요

+ 우유와 딸기청을 혼합하면 가급적 당일 드세요

+ 딸기청을 만들어 냉장고에 보관하고 먹기직전 우유와 혼합하면 더욱 편하게 즐기실 수 있어요.

+ 딸기청에 탄산수 넣어 드시면 딸기에이드 ^^

+ 딸기청에 요거트 넣어드시면 딸기요거트 ^^

활용도갑입니다

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딸기우유 맛보장 레시피