레드오렌지&옐로우오렌지청 간단하게 만드는법
자몽처럼 속이빨간 레드오렌지와
옐로우오렌지른 섞어서 간단하게
오렌지청을 만들어보세요
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6오렌지들은 찬물에 담구어 베이킹소다를 위에 뿌려놨다가
깨끗이 문질러서 씻어서 물기를 말려주세요
오렌지의 양쪽 끝은 잘라주세요 과육만 잘라서 담을 그릇은 물기가 없어야 합니다
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STEP 2/6오렌지를 세워두고 깔로 껍질을 위에서 아래로 내려가면서 깍아내리세요 돌려가면서 작업하세요
껍질을 벗겨내고 반으로 잘라서 가운데 하얀심지부분을
떼어내고 작은크기로 잘라주세요
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STEP 3/6레드오렌지색상이라 옐로우오렌지랑 확연하게 색상이 구분되지요
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STEP 4/6손질한 오렌지과육만 1키로 입니다 동량으로 설탕을 넣고
물기없는 나무주걱으로 잘 섞어주세요
1~2시간을 냅두시고 한번씩 섞어서 설탕을 완전히 녹여주세요
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STEP 5/6입구가 좁은 유리병에 담은청담그려면 다 흘려지고 짜증나시죠~빈 생수병을 이용해보세요 생수병을 반으로 자르고 입구부분을 유리병입구 크기보다 조금 더작게한후 유리병에 올려서 청을 넣어주세요
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STEP 6/6실온에서 1~2틀을 보관후 냉장고에서 3일 숙성후 드시면 되세요
- 레드오렌지가 일반적인 옐로우오렌지보다
비타민C가 더풍부하고 신맛이 덜하다고 하네요
청으로 담아서 여러가지요리에 응용해보세요
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