콘치즈 만드는법. 맥주를 부르는 안주 만들기. 하루의 피로가 싹~^^
하루의 피로를 잊게 해 주는 고소함.
내 힘든 하루를 행복하게 해 주는 너~~어!
맥주한잔이 즐거워지는
콘치즈
쭈욱~~~ 늘어나는 고소하고 짭쪼름한 치즈~
톡톡 씹히는 달콤한 옥수수
이들을 조화롭게 부드럽게 만들어주는 마요네즈
나도 모르게 자꾸만 숟가락이 가요. 스위트콘 한통을 제가 다 먹었네요.ㅠㅠ
맛있으면 0칼로리.... 이건 진리여야 할텐데~~~ 사실이다 사실이다 최면을 걸면서 맛있게 먹습니다.^^
집에서 이렇게 만들어 맥주안주로 드셔도 좋구요. 여행가면 바베큐 해 먹을때 은박도시락에 넣어서 같이 곁들여 드셔도 좋답니다. 여행의 맛을 더 업 시켜 줄거에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 간단버전
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10T
- 심화버전
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조리순서
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STEP 1/9당근과 양파는 너무 작게 다지지 말고 0.3~ 0.5센치 정도의 크기로 다져 넣어 주시면 씹는 식감도 좋아요.
당근과 양파 이외에 파프리카나 피망을 2T 더 더 넣어줘도 좋아요.
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STEP 2/9스위트콘은 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/9다진당근, 다진양파, 마요네즈, 설탕, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/9재료가 잘 섞어진 스위트콘은 오븐용기에 넣고 치즈를 올려 구워주셔도 되구요. 오븐에 구울경우 윗면도 노릇하게 구워져서 더 맛있긴 합니다만 프라이팬에 익히는게 더 편한면도 있고, 여행 갈때처럼 오븐이 항상 있는것도 아니니 프라이팬에 넣고 치즈를 올려 구워 줄게요.
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STEP 5/9모짜렐라 치즈만 넣어도 끝장나게 맛있지만 오늘은 냉장고에 체다치즈가 있으니 두장 추가 해 봅니다.
치즈마다의 풍미가 다르기 때문에 요렇게 있는 치즈를 추가 해 주면 조금더 깊은맛이 나지요.
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STEP 6/9모짜렐라 치즈를 가득 덮어 올려주세요. 저는 슬라이스 된 모짜렐라 치즈를 올렸는데요. 모짜렐라 피자치즈를 올려주시면 된답니다.
치즈는 윗면을 덮을 정도면 충분하지만 기호에 따라 저처럼 좀 많이 넣어주셔도 되요..^^ 저는 치즈가 쭉~~~ 늘어나는 치즈가 많은 콘치즈가 좋더라구요.
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STEP 7/9이제 가스렌지에 올려 약불에서 익혀줄거에요. 이때 절대로!!!! 약불이에요. 모짜렐라 치즈가 녹을때까지만 익혀주시면 되구요..조금 더 빨리 녹기를 바란다거나, 치즈를 많이 넣었을 경우에는 뚜껑을 살짝 덮어주세요. 치즈가 많을 경우 아랫부분은 타고 치즈가 녹지 않을 수도 있답니다.
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STEP 8/9지글지글지글지글 이순간이 참 고통스런 순간... 어여 녹아라~~~~ 금새 녹아버리는데 왜 그리 참기가 힘든지요.
고소한 치즈 냄새에 아주 정신이 나갈지경이랍니다.
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STEP 9/9자 이제 콘치즈가 준비되었으니 맥주를 한잔 곁들여야죠...^^ 저 절대로 콘치즈에 맥주를 곁들인 거에요. 맥주가 주가 아니랍니다.^^
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