초기이유식2단계 소고기무미음

초기이유식2단계 소고기무미음

새로운 식재료가 추가 됐어요! 6개월부터는 무를 먹을 수 있다기에 추가해봤어요. 무는 비타민C가 풍부해서 면역력에도 좋아 감기나 잔병치레를 하지 않도록 도와주고 가래나 기관지에도 좋다고 합니다.

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소고기 보관법
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무 보관법

조리순서

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STEP 1/13

쌀은 3-4시간 넉넉하게 불려둡니다.
STEP 2/13

소고기는 우둔살을 사용하였는데 물에 담궈 1시간 정도 핏물을 빼줍니다.
STEP 3/13

끓는 물에 소고기를 넣고 익혀줍니다. 떠오르는 불순물은 제거하고 육수는 식혀둡니다.
STEP 4/13

소고기도 건져서 식혀둡니다.
STEP 5/13

무는 껍질을 벗기고 토막내어 준비합니다.
STEP 6/13

끓는 물에 살짝 데칩니다.
STEP 7/13

불린쌀과 소고기, 무 그리고 식은 육수 200ml를 넣고 믹서기로 갈아줍니다.
STEP 8/13

갈아진 재료들은 냄비에 넣고 150ml 육수를 더한 뒤 끓여줍니다.
STEP 9/13

보글보글 끓이면서 저어주다가 약불로 줄여 찰기가 생기고 투명해질때 까지 끓여줍니다.
STEP 10/13

한김 식으면 체에 받쳐 걸러줍니다.
STEP 11/13

소고기무미음 완성입니다.
STEP 12/13

3일치 80ml씩 소분하여 냉장 3일 or 냉동 7일 보관합니다.
STEP 13/13

마침 아기가 감기에 걸렸는데 때마침 먹었던 소고기무미음! 덕분에 감기가 심해지지 않는건 아닐까요? ^^

이유식은 냉장 3일 or 냉동 7일 보관합니다.

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#비타민C #이유식 #소고기무미음 #면역력 #감기