수수가루 만드는법

수수가루 만드는법

찰수수쌀로 찰수수가루 만듭니다. 수수부꾸미, 팥죽에 새알심, 수수찰떡, 10살때까지 해줘야한다는 수수떡 등 다양하게 활용할수 있어요

6인분 이상

2시간 이상

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[더보기] 평창 해피송가네농장 대표입니다

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찰수수쌀
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STEP 1/13

농사짓는집이니 많이 합니다. 팁에 집에서 조금씩 하는방법 알려드릴께요. 잘 여물은 찰수수쌀
STEP 2/13

수수쌀에 물을 담아줍니다.
STEP 3/13

첫번째물
STEP 4/13

물에 담가 씻어줍니다. 붉은물이 많이 많이 빠질때까지
붉은물을 안삐워주면 탄닌성분땜시 떫은맛이 나요.
STEP 5/13

씻어서 물에 푹 담가줍니다. 하루종일
STEP 6/13

건져줍니다.
STEP 7/13

4시간물을 삐울꺼라 양푼으로 덮어두었고요. 밑에 공간이 있으니 물은 잘 삐워지더라고요.
STEP 8/13

방앗간 가서 소금 넣고 갈아줍니다.
STEP 9/13

보들보들하게요.
STEP 10/13

그래서 두번 갈아줬어요.
STEP 11/13

가루로 만들어져오면.
STEP 12/13

1kg씩 포장하고
STEP 13/13

500g씩도 포장해서 냉동보관. 사용하기전날밤 냉동실에서 냉장실로 옮겨놓음 스르르 녹아있습니다.

: 집에서 조금씩 하실꺼면. 저처럼 불려서 물 삐워서 믹서기로 두번 갈아서 고운채망에 내려주면 됩니다. 한번씩 먹을만큼 소분해서 냉동보관하다가 먹기전날 저녁 냉장실로 내놓으면 녹아있어요.

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