식빵으로 만든 바삭 바삭 고소한 러스크
식빵을 사면 항상 2,3쪽 씩은 남게 되죠~
매장에서도 그날 만들어 팔다가 남는건 그 다음날 팔 수가 없어서 러스크로 만들기도 하는데, 그 중에 전 호두 식빵으로 만드는 걸 좋아해요.
왜냐하면 부드럽게 바삭하고,견과류가 들어 있어 고소하거든요~
소개해드릴게요 ^^~
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조리순서
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STEP 1/6며칠 지난 식빵을 4등분한다.식빵 1봉지당일 만든 식빵보다는 하루이상 지난 식빵이 만들기가 훨씬 쉬워요.
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STEP 2/6버터를 1cm로 자른 다음 볼에 담아서 전자렌지에 살짝 돌려 마요네즈(포마드)상태의 되기로 만들어 준다.버터물처럼 완전이 녹이지 마세요!
포마드상태가 빵에 바르기 쉽고 버터가 많이 발리지 않아요.
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STEP 3/6황설탕 2/3량과 흑설탕 1/3량의 비율로 섞고, 계피 약간과 아몬드 슬라이스 70g을 넣어 섞어준다.황설탕,흑설탕,계피,아몬드 슬라이스 70g쟁반이나 종이 호일
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STEP 4/6식빵에 나이프로 버터를 얇게 발라 준 다음 ,step3의 설탕을 뭍혀준다. 반대면도 같은 방법으로 해 준다.
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STEP 5/6철판에 잘 놓는다.
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STEP 6/6
- 버터를 골고루 얇게 발라 오븐에서 뒤집어 가며 색을 내준다.
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