<주간 밥상>,11월 4주 식단, 연년생 아이+엄마 식단, 아이 반찬 식단입니다.

식사 인원: 성인 1, 아이 2명 1~2회 식사량이 대부분이고, 김밥은 신랑도 함께 먹었습니다.

실제로 음식은 아침이나 저녁에 만들어서 다음날  아침이나, 저녁, 2끼 먹게 되니, 3~4인 정도 양을 만듭니다. 연두색만 우리 아이들과 함께 먹었던 식단입니다.

식재료, 식비:
장조림 볶음밥:돼지고기장조림+양파+당근+애호박 :5천 원
홍합탕+계란말이+감자조림+생김 구이
: 피홍합 5천+계란+감자 2천+생김 7천: 2만 원
고구마튀김+장조림: 고구마 3천+돼지고 기 앞다리:7천
김밥:아이용(계란, 오이, 당근, 훈제오리):8천 원
+훈제오리볶음+연근조림+멸치볶음: 새우 살, 조갯살(5천 원)+훈제오리(1만 원)+연근 4천+멸치 3천2만 2천 원 전체 식비:6~7만 원 내외

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겨울철, 맛있는  김  , 집에서 들기름만 발라서 직접 구웠어요. 평소 도시락김은 역시 기름이 많고 조금 짜다고 느꼈었는데, 처음으로 김을 직접 구웠는데, 역시 아이들이 너무 맛있게 먹었습니다.

  홍합탕을 끓였는데, 아직 살이 통통하진 않았어요  조금 더 쌀쌀해지면 다시 끓여줘야겠어요.

계란말이도   모처럼 우리 꼬맹이도 잘 먹었습니다.
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장조림 볶음밥, 장조림으로  야채와 함께 볶음밥을 만들었습니다.

쉽기도 하고, 장조림 간장으로 간을 맞추었더니 감칠맛이 더해졌습니다. 볶음밥 아이들도 잘 먹는 음식이니, 장조림 넉넉히 해서, 볶음밥도 해먹어도 좋을듯합니다.

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고구마튀김을 만들어서 오븐으로 구웠어요. 호박고구마로 고구마튀김을 만들었는데 촉촉해서 맛있더라고요.

그리고 삶은 앞다리살을  시어머니께서 주셔서  그 다음날 아침 바로 찢어서  장조림을 만들었습니다.

앞다리살은  살이 많다 보니, 약간 퍽퍽할 수 있으므로 찢어서 장조림을 하고, 삼겹살은 동파육을 만들면 좋을 것 같아요.

장조림도 역시나 아이나 어른이나 쉽게 밑반찬으로  만들어 놓고 먹으면 좋아요.
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신랑이 속이 안 좋다고 해서   토요일 저녁을 안 먹어서 주일날 아침, 김치, 계란, 훈제오리, 오이, 당근 넣고 김밥 싸줬는데, 너무 잘 먹었어요.

아이들은 김치 빼고, 김밥을 싸주었는데 역시 맛있게 잘 먹었습니다.

김밥은 언제나 사랑이죠. 많은 재료가 아니라서 생각보다 시간도 걸리지 않고 맛있게 먹었습니다.
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조갯살과 새우 살을 이용하여 미역국을 끓여보세요.
훨씬 시원함이 더 살아 있습니다. 미역국은 언제 먹어도 맛있는 국. 특별히 이날은 우리 꼬맹이가 좋아하는 반찬 모음이었네요. 연근도 잘 먹고, 훈제오리도 잘 먹고, 멸치도 잘 먹었습니다.

저는, 햄은 아직 사용하진 않아요. 햄은 고기를 갈아서 사용하다 보니, 아무래도 첨가물을 더 많이 사용하게 되고, 고기 함유량이 높다고 해도  아무래도 질이 떨어지는 고기를 이용할 가능성이 높거든요.

그에 비해서 훈제 오리나, 베이컨은, 형태 그대로 살려서 음식을 만들기 때문에,  끓는 물에 한번 데쳐 사용하면, 조금 더 건강한 육류를 맛볼 수 있습니다.
오늘도 좋은 하루 보내세요.