남은 와인과 과일을 끓여 만든 뱅쇼

남은 와인과 과일을 끓여 만든 뱅쇼

서울로 잠시 외출하고 왔더니 눈이 침침하네요. 시댁에서 김장을 하지만 올해는 조금 담아보려고 내일 날짜는 잡았는데 우리집 두남자가 집에 없..ㅠ.ㅠ 날짜를 너무 잘못잡네요. 힝... 나혼자 처음하는 김장인데 간을 봐 줄 사람이 없어서 내 입맛대로 하는 김장이 되겠네요. 먹고 남은 와인이 있는데 도무지 줄어들지 않아요. 이유가 있지요. 너무 드라이 하다는 점. 그래서 안마시게 되네요. 저는 달콤하고 달달한 스위트 와인을 좋아하거든요. 따지 않았으면 선물이라도 하겠는데 따서 맛을 봤기에 선물할 수도 없어서 집에 있는 과일을 넣고 뱅쇼를 만들었어요.

6인분 이상

30분 이내

초급

바겨사

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STEP 1/5

사과는 향이 많이 났으면 좋을듯해서 얇게 썰고 오렌지나 레몬이 없어서 귤 2개를 넣었어요. 귤이 2개밖에 안남았더라고요.
STEP 2/5

냄비에 과일을 넣고 와인을 다 부었어요.
STEP 3/5

사과 하나만 넣었는데 와인을 넣고 자리가 남길래 마저 썰어서 넣었고 단맛이 없으니 설탕 3큰술을 넣었지요.
STEP 4/5

이제 20분동안 끓여줍니다, 중간불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄였어요.
STEP 5/5

집에 와인 냄새가 진동을 하니 두남자가 이게 무슨 냄새냐고 난리가.... 하하하하 무슨 냄새이긴 뱅쇼지~ 체에 걸러서 과육은 건져냈고 와인만 따라줬어요. 알콜은 날아가서 술맛은 그리나지 않아요.

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#뱅쇼 #뱅쇼만들기