6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4참깨는 씻어서 소쿠리에 건져 물을 삐워준후 후라이팬에 올리고 중불이상에서 참깨의 수분끼 날라갈때 까지 볶아줍니다.중불
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STEP 2/4수분이 날라갔다 싶으면 약불로 줄이고 이제부턴 꼬소하게 볶아줄께요.약불
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STEP 3/4계속 계속 저어줍니다.약불
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STEP 4/4계속계속 저어줍니다. 약불로 줄이고 젓는 시간만 30분 이상. 손으로 비벼봤을때 부서지면 잘 볶아진거고요. 손으로 비볐을때 부서지지 않고 그냥 있으면 더 볶아줘요.약불
- 노릇노릇하게 볶아주면 더 많이 고소하겠지요
팔이 좀 아프지만, 젓기를 멈추면 안됩니다. 언제 탈지 몰라요.
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