단호박영양무른밥&아욱양배추찜
14개월 아기 이유식이에요. 환절기에 감기기운이 있고 피부가 건조할때 해주면 좋은 이유식레시피 입니다^^
4인분 
90분 이내 
초급 
4살 아이 유아식 , 파티요리 , 키즈베이킹
조리순서
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STEP 1/4흰쌀과 잡곡은 깨끗이 씻어 물에 불려주세요. (최소1시간) 조리 반나절 전에 미리 불려놓아도 좋아요.조리 반나절 전에 미리 불려놓아도 좋아요.
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STEP 2/4아욱과 양배추을 깨끗히 씻은 후 물기를 제거하고 성인 한입크기로 잘라주세요.
단호박은 세척 후 속을 파네서 준비해주세요.단호박 껍질이 두꺼우면 필러로 살짝 벗겨주세요. 저희 아기는 어렸으랟부터 껍질을 잘 먹어서 따로 벗기지 않았어요.
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STEP 3/4단호박에 쌀과 잡곡을 채워서 넣어주세요 !
물도 충분히 넣어주세요^^혹 단호박이 크기가 맞지 않아 남은 쌀은 아욱, 양배추와 함께 아래에서 같이 조리해줍니다.
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STEP 4/4밥솥 아래에 양배추와 아욱을 깔고 그 위에 속을 채운 단호박을 넣어주세요. 물을 잠길정도로 채워주세요. !
(단호박 안에도 물을 꼭 넣어주세요 쌀이 잘 익지 않을 수 도 있기때문에 쌀을 충분히 불려주셔야 합니다. )
밥솥으로 50분 푹 익혀주세요 .
(저희집 밥솥은 만능영양밥 취사 기능으로 했어요)쌀을 충분히 불려주시는게 좋아요 ! 저는 요리 반나절 전에 충분히 불려놓았답니다. 밥솥에 넣는 물은 쌀을 불린 물을 사용해주세요.
- ★ 양배추와 아욱은 아토피에 좋은 음식입니다.
특히 양배추는 신진대사를 활성화시켜주는 음식이고 속에 들어 있는 카로티노이드 성분이 신체의 면역기능을 강화시켜줘서 증상을 예방할 수 있다고 해요
★ 아기들이 잡곡을 식감이 거칠어 잘 안먹으려고 해요. 그래서 단호박과 함께 푹 익혀서 버무리쳐럼 먹으면 부드럽고 단맛때문에 잘 먹어요.
★ 저희아가는(14개월) 음식을 따로먹는걸 좋아해서 따로 담았는데 함께 섞어서 먹여도 좋아요. 아욱과 양배추가 푹 익기 때문에 질감이 거부감이 없어요.
★ 두부를 함께 구워줘서 단백질을 더 섭취하도록 했어요. (두부는 리놀산 성분이 함유되어 있어 혈관속에 콜레스트롤을 녹여주기 때문에 혈액순환을 개석시켜 노폐물을 배출하게 도움을 주어 아토피 개선에 좋다고 해요~)
★ 개월수가 더 어린 아기들은 물량을 많이해서 두부, 아욱, 양배추, 단호박을 푹 익혀서 먹여도 좋은 레시피 입니다.
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