타마고샌드위치 (계란이 한입 가득~~행복하라 ♡)
사각팬 하나만 있으면 맘 먹고 만들 수 있는 타마고샌드위치~~넉넉하고 부드러운 계란이 갑입니다^^ 신랑이 좋아하는 와사비소스,제가 좋아하는 씨겨자소스. 두가지맛으로 했어요
브런치로 즐긴다는 타마고~
아메리카노와도 찰떡궁합이네요^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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수북히
조리순서
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STEP 1/16계란 5개씩 2그릇준비
각각
설탕2숟가락,소금1작은술,마요네즈1숟가락,물3숟가락씩 넣어 풀어요
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STEP 2/16소스는 와사비소스:와사비1숟가락,마요네즈3숟가락
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STEP 3/16씨겨자소스:씨겨자1숟가락,마요네즈3숟가락
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STEP 4/16식용유 두른팬에 중불에서 계란물 깔리듯이 반컵정도 붓고 끝쪽이 익도록 후라이팬을 움직여요
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STEP 5/16끝분분이 80%익으면 말기 시작해요
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STEP 6/16익어서 계란이 마른듯하면 계란물을 묻혀서 말아야 구멍이 안 생겨요
저는 구멍이 좀 있네요ㅎㅎ
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STEP 7/16계속 계란물 부으면서 말아요
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STEP 8/16막판에 다 말았으면 벽에 대고 모양을 다듬어요
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STEP 9/16씨겨자소스 듬뿍 발라요
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STEP 10/16계란올리고
이때 계란길이랑 빵길이를 같게 하세요
그래야 포장시 계란이랑 식빵의 높이가 같아요
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STEP 11/16나머지 뚜껑덮어요
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STEP 12/16와사비소스도 똑같은 방법으로해요
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STEP 13/16유산지에 싼 모습예요
계란이 높으니까 감싸듯
유산지를 말아요
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STEP 14/16다 싸고 자른 단면이요
계란이 참 푸짐하네요
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STEP 15/16포장하다가 먹고 싶어 한 입 물었어요
계란이 쫄깃하면서도 부드러워요~
중간에 소스 맛이 또한 포인트네요^^
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STEP 16/16입이 커야 되요
앙~~~
- ♡계란물이 다 익은 상태에 말면 기포도 생기고 합체가 안되요,익기 전에 말고 익었으면 계란물을 조금 부어서 촉촉함을 유지한 후에 말아요^^
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