바삭바삭 별미 ~고추부각 말리기!
시골 밥상의 별미 고추부각 말려보았어요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7고추밭 정리하면서 따온 고추로
오늘은 겨울 내내
바삭하면서 달콤하게 먹는
인기 있는 밑반찬
고추부각을 말려보았어요ㅎ
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STEP 2/7먼저 고추를 깨끗히 씻은 다음
물기를 제거해줍니다
그리고
고추를 길이채로 반으로 갈라
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STEP 3/7볼에
고추와 튀김가루를 넣어
고추에 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다
(저는 튀김가루로 했지만
밀가루로 해도 된답니다 )
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STEP 4/7그런다음 김오른 찜기에
튀김가루 묻힌 고추를 넣어 푹 쪄주는데요~
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STEP 5/7푸른색의 고추가 익으면서
색이 변하면
불에서 내려 한김 식혀준 후
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STEP 6/7옥상위 햇빛 내리쬐는 곳에
자리를 잡아
고추가 서로 붙지 않게 떼내어 말려주면 끝 ~
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STEP 7/7몇일 후 다 마르고 나면
파삭파삭해지겠지요 ㅎㅎ
식용유에 튀겨
설탕 솔솔 ~ 뿌려먹을 생각만해도
입안가득 군침이 돌아요 ㅎㅎ
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