감국발효액 만들기~
산골마을 지천에 피어있는 감국꽃 따다가 효소로 만들어보았어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11산골동네 산아래
감국이 한 가득 피어나 있는 것을 발견했어요
그래서 감국을 따와
발효액으로 만들어보았답니다
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STEP 2/11우선 따온 꽃송이는 깨끗하게 손질해주는데요
꽃향에 취해서
힘든지도 모르고 손질했답니다 ㅎㅎ
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STEP 3/11손질한 꽃송이는
물에 15-20분 정도 담궈뒀다가
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STEP 4/11세 번 정도 더 휑궈준 다음
물기를 빼줍니다
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STEP 5/11그리고 나서
설탕과 1:1 비율로
섞어서 준비해주세요
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STEP 6/11섞으면서 보니
눈속에 묻힌 감국같아 보이더라고요 ㅎㅎ
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STEP 7/11이제
깨끗이 소독한 병에
섞어놓은 감국을 가득 넣어주면
끝~!
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STEP 8/11기다림이 끝나면
감국향 가득한 발효액을 만날 수 있겠지요~ㅎㅎ
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STEP 9/11따뜻한 햇살아래
노란감국을 가득 채운 병이
보물단지같아요
아니 ~
꽃을 채웠으니 꽃단지라고 해야할까요 ㅎㅎ
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STEP 10/11병에 채우고 나서 남은
감국이 아까워
차로 끓여보았더니
앙증맞은 노란 감국이 찾잔에서
인사하네요 ㅎㅎ
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STEP 11/11한 모금 마시니
입안 가득 감국향이 가득합니다
감국향에 취한 나비와 벌들처럼
저도 오늘 감국향에 취해보았네요 ㅎㅎ
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