환절기, 감기 예방에 좋은 무말랭이 차
환절기, 감기 예방에 좋은 무말랭이 차 차(茶)를 떠올리면, 으레 잎이나 과일을 뜨거운 물에 우려내는 모습을 생각합니다. 하지만 보통은 음식 만드는 재료로 활용하는 채소로도 얼마든지 차를 우려 마실 수 있습니다. 대표적인 채소는 표고버섯, 당근이 있습니다. 특히 무를 바짝 말린 무말랭이는 물에 끓여서 차로도 마실 수 있습니다. 여느 차에서 느낄 수 없는 살짝 알싸한 맛을 만끽할 수 있답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/3무말랭이는 흐르는 물에 살짝 씻어 냄비에 담고 잠길 정도(1컵) 물을 붓고 10분 정도 불려준다.
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STEP 2/3처음 넣은 물의 4배 정도(4컵)를 더 넣고 끓인다.
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STEP 3/320분간 더 끓여준 후 채에 받쳐준다.
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