달콤한 초코칩 스콘
카페에서 쌉싸름한 홍차와 함께
먹던 달콤한 스콘!
오븐에서 갓 구워낸 스콘은 한 입 베어무는
순간 세상을 다 가진것 같죠^^
4인분 
60분 이내 
초급 
독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리
조리순서
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STEP 1/11오늘은 간단하게 믹스를 사용!!^^
브레드가든의 요 믹스!!
이번에 추석때 1+1행사 때 사봤어요.
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STEP 2/11우선 체에 거를께요.
그럼 가루믹스는 볼에 내려오고
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STEP 3/11초코칩만 남아요.
요건 나즁에 섞을께요베이킹용보다 더 큰 국수에 사용하는
체를 써요!
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STEP 4/11여기에 차가운 깍둑 썰어둔 버터 65g을 넣고
스크래퍼로 잘게 여러번 버터랑 골고루
잘 섞이도록 다져주세요.
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STEP 5/11그런다음,
차가운 우유를 20ml넣고,
차가운 계란을 1개 넣고 골고루 섞이도록
반죽을 해주세요!
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STEP 6/11요런식으로 버터가 작은알갱이가 될때까지 다져주세요.
이제 아까 따로 두웠던 초코칩을
넣을께요.
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STEP 7/11전 알밤도 몇 개 넣음요 ㅎ
이제 반죽을 뭉쳐서
냉장고에 1시간 휴지 시킬께요.
냉장고에 한시간 보관 !
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STEP 8/11한시간 후,
반죽을 꺼냈어요!
덧가루를 뿌리고 밀어서
스크래퍼로 잘라주세요
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STEP 9/11요렇게 전 9조각으로 자르고
노른자물을 발라주었어요!
그런다음 미리 180도 열해 둔 오븐에서 20분 구워주세요!
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STEP 10/11쨘! 처음구운 스콘
전 좀 바싹 구운게 좋더라구요! ㅎ
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STEP 11/11믹스라도 통밀이라 한입 먹는순간
정말 맛있더라구요!
초간단 그치만 달콤한 맛있는 스콘.
초코칩스콘 맛보장 레시피
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