무화과 잼 직접 키운 무화과로 만든 잼
우리 집 무화과나무는 시중에서 파는 것처럼 무화과가 예쁘질 않더라고요
그리고 조금만 시기가 지나면 툭툭 터지기에
제때 빨리 다서 먹지 않으면 그나마 맛보기가 힘들어요
그런데 요즘은 무화과나무에 큰 벌들이 몇 마리 날아들어서
무화과를 딸 생각을 못 한답니다
얼마 전 몇 개 땄기에 잼을 만들어 보았어요~!!
무화과가 생긴 것은 못생겼지만 맛은 엄청 달고 맛있더라고요~!~
그래서 설탕도 아주 조금 넣고 만들었어요~!~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9무화과 껍질을 모두 벗겨 놓았어요~!!~
무화과는 껍질을 벗기지 않고 만들어도 됩니다
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STEP 2/9냄비에 넣고 끓여줍니다
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STEP 3/9끓이면서 주걱으로 으깨주면 잘 으깨집니다~!~
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STEP 4/9설탕을 원당으로 2T만 넣어주었어요~!!
설탕량은 본인 식성에 따라 가감하시면 됩니다
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STEP 5/9잼이 잘 만들어졌는지 알려면
물에 잼을 조금 떨어트려서 퍼지지 않으면
잼이 완성되었다고 보시면 됩니다~!!
퍼지지 않고 그대로 있는 거 보니 다 된 것 같아요~!!
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STEP 6/9잼이 잘 만들어졌는지 알려면
물에 잼을 조금 떨어트려서 퍼지지 않으면
잼이 완성되었다고 보시면 됩니다~!!
퍼지지 않고 그대로 있는 거 보니 다 된 것 같아요~!!
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STEP 7/9바글바글 졸여놓은 무화과 잼 완성입니다~!!
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STEP 8/9병은 잼 끓일 동안 미리 열탕 소독한 다음 잘 말려줍니다~!~
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STEP 9/9열탕 소독한 병에 잼을 담아주고 조금 남았기에 그릇에 담아 놓았어요~!~~오래두고 먹으려면 뜨거운잼을 담고 뚜껑을 닫은후 뒤집어 놓으면 진공이 되어 오래 보관이 가능합니다
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