명절 남은 잡채로 김말이 튀김 만들기
명절 남은 잡채로 활용할 수 있는 김말이 튀김이에요. 남은 잡채를 활용하니 만들기도 간편해요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
조리순서
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STEP 1/10재료준비
- 잡채 레시피 참고 @6895804
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STEP 2/10- 냉장고에 보관한 잡채는 전자레인지에 데우기
Tip. 너무 뜨거울 때 말면 김이 쭈글거리니 한 김 식혀주세요.
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STEP 3/10- 김은 가위로 4등분 자르기
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STEP 4/10- 김의 반정도 식힌 잡채 올려 단단히 돌돌말기
Tip. 잡채를 안쪽으로 넣으면서 말아줘야 공간이 안생겨요.
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STEP 5/10Tip. 이음매를 바닥으로 둬야 풀어지지 않아요.
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STEP 6/10- 튀김가루와 전분가루에 물 넣어 젓가락으로 대충 섞기
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STEP 7/10- 얼음 넣어주기
Tip. 농도는 핫케이크 반죽보다 약간 아주 약간 되직하면 돼요.
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STEP 8/10- 반죽 묻히고 반쯤 잠길만한 기름 프라이팬에 두른 후 노릇하게 튀기기
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STEP 9/10Tip. 반죽은 시간이 지나면 얼음이 녹으면서 묽어지니 튀김가루나 전분가루 조금씩 보충하면서 튀겨주세요. 바삭함을 위해 한 번 더 튀겨줘도 좋아요.
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STEP 10/10노릇하게 색만 나면 명절 남은 잡채로 만드는 김말이 튀김 완성~!
- 1. 반죽은 20개 정도 튀길 수 있는 양이에요.
2. 잡채 양에 따라 김을 준비하면 돼요.
3. 남은 김말이 튀김은 냉동실에 얼려뒀다 떡볶이 먹을 때 데워서 드셔보세요.
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