귀리우유
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 귀리는 현미를 능가하는 영양소를 갖고 있으며, 여러 가지 성인병에 대해 좋은 효과를 가지고 있다고 합니다. 귀리는 백미에 비해선 비타민 B1, B2가 많고 B6, 판토텐산, 나이아신 등도 함유하고 있어 비타민 밸런스가 좋은 것이 특징 입니다. 특히 혈액 속의 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화와 심장병을 예방할 수 있다는 것입니다. 그러므로 콜레스테롤을 낮추는 최고의 명약으로 각광받고 있지요. 또한 다량의 식이섬유를 가지고 있어서 변비를 예방하고 다이어트에도 좋은 효과가 있답 니다. 오늘은 귀리우유를 만들어 보겠습니다.
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조리순서
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STEP 1/3통귀리와 귀리 파우더입니다. 귀리의 식이섬유 또한 남다르지요? 또한 베타글루칸이란 식이섬유의 일종으로 우유와 만나면 점성을 유발해서 포만감이 남달라요.
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STEP 2/3귀리우유로 만들어 드시면 좋은데, 우유나 두유 250ml에 통귀리 25g과 볶은 귀리 파우더 25g, 꿀을 약간 첨가하시면 되구요. 잘 흔들어 드시면 됩니다. 꿀 대신 설탕을 넣어주어도 되구요.
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STEP 3/3아침에 선식처럼 한 잔씩 마시면 아침 대용으로도 좋구요. 통귀리의 씹는 식감도 바삭한데요. 치아가 안 좋으신 분들은 충분히 불려 드시는 것도 좋을 것 같네요
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