참외씨 먹어야 할까? 버려야 할까?

참외씨 먹어야 할까? 버려야 할까?

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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STEP 1/6

과일 껍질이나 씨에 영양소가 많이 들었다고 버리지 않고 함게 먹곤합니다. 옛말에 ‘참외는 잘 먹어야 본전’이라는 말이 있습니다. 물이 차 있거나 알코올 냄새가 나는 물찬 참외를 아깝다고 먹은 경우를 두고 하는 말입니다.
STEP 2/6

참외를 먹고 가끔 배탈 난 경험이 있을 것입니다. 그래서 참외를 먹을 때 씨와 씨가 붙어 있는 태좌를 도려내고 과육만 먹는 사람도 있습니다. 배탈 원인이 씨에 있다고 생각하기 때문입니다. 정말 그럴까요?
STEP 3/6

결론부터 말하자면 그동안 참외씨만 억울한 누명을 썼을 뿐이랍니다. 배탈은 참외씨 때문이 아닙니다. 참외 속에 수분이 찬 상태의 상한 참외, 일명 ‘물찬 참외’가 배탈의 원인이었던 것.
STEP 4/6

참외는 수확시기를 놓치면 껍질이 두꺼워져 수분이 밖으로 배출되지 못하고 씨부분부터 물이 차올라 상하게 된답니다. 이런 참외를 먹을 경우 배탈이나 복통· 설사를 일으킬 수 있습니다.
STEP 5/6

Tip 물찬 참외를 구분하는 방법은?
참외를 물통에 띄워 봤을 때 물에 뜨면 정상 참외, 물에 가라앉으면 물찬(상한) 참외랍니다. 싱싱한 참외는 물에 뜨면 골이 3개 정도 물 밖으로 나옵니다.
STEP 6/6

이제 싱싱한 참외는 태좌와 함께 씨까지 먹어야할 것 같습니다. 이상, 참외씨의 억울한 항변이었습니다.^^

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