녹차 스콘 만들기(+팥앙금)
녹차 스콘 사이에 달콤한 팥앙금을 넣어 그냥 먹어도 맛있어요~!!
팥앙금이 없다면 생략 가능합니다~^^(팥앙금을 넣지 않았을 경우 딸기잼이나 크림치즈를 발라서 드시면 더 맛있습니다!)
*6개 분량.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
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재료
계량법 안내
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속재료
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17박력분, 베이킹파우더, 녹차파우더를 체에 내린 다음 설탕, 소금을 넣어주세요.
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STEP 2/17거품기로 골고루 섞어주세요.
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STEP 3/17사방 1cm 크기로 자른 차가운 버터를 넣어주세요.버터는 만들기 전 미리 사방 1cm 크기로 썰어 냉장고에 차갑게 보관해주세요.
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STEP 4/17스크래퍼로 잘게 다지듯이 섞어주세요.버터가 녹지 않도록 빠르게 작업해주세요.
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STEP 5/17버터가 팥알 크기 정도가 되면 그만 다져주세요.
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STEP 6/17가운데에 홈을 만들고 우유와 달걀을 섞어 부어주세요.우유, 달걀도 차가운 상태로 사용해주세요.
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STEP 7/17주걱으로 가르듯이 섞어주세요(가루가 약간 보일 정도만).
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STEP 8/17가루가 약간 보여도 되니까 가볍게 뭉쳐주세요.
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STEP 9/17반죽을 한 방향으로 길게 밀어주세요.
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STEP 10/17반으로 잘라주세요.
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STEP 11/17자른 반죽을 겹치고 세로로 놓아주세요.
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STEP 12/17다시 한 방향으로 길게 밀어준 다음 반으로 잘라주세요.
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STEP 13/17반죽의 1/2부분에 팥앙금을 평평하게 올리고 겹쳐주세요. 그런 다음 마지막으로 한 번만 다시 밀고, 반으로 자르고, 겹쳐주세요.
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STEP 14/17완성된 반죽은 비닐 또는 랩으로 감싸고 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.
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STEP 15/17휴지가 끝나면 6등분으로 잘라주세요.
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STEP 16/17자른 반죽을 오븐팬에 올리고 윗면에 달걀물을 발라주세요.
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STEP 17/17180℃로 예열한 오븐에 20분간 노릇하게 구워주세요.
- 버터가 녹지 않도록 빠르게 작업해주세요.
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