더위 날려줄 팥빙수
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 빙수란 잘게 부순 얼음에 설탕이나 당밀 같이 단 맛을 내는 재료를 섞은 빙과를 말하지요. 주재료인 얼음은 과거에 천연 얼음이 쓰였지만, 나중에는 인조얼음이 생산되고 양질의 감미료가 개발되면서 현재는 삶은 팥을 넣은 팥빙수나 각종 과일을 넣은 과일 빙수로 계량되어 여름철 인기메뉴가 되었지요. 빙수를 처음 만들어 먹은 나라는 중국으로 B.C. 3,000년경 눈이나 얼음에 꿀과 과일즙을 섞어 먹었다고 전하는데요. 국내에서 빙수를 만들어먹기 시작한 것은 조선시대부터인데. 매년 복날이 되면 관원들은 서빙고의 얼음을 받을 수 있었는데 얼음을 잘게 부숴 과일과 섞어 먹었다는 기록이 있습니다. 그러면 시원한 팥빙수를 만들어 볼게요.~~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4얼음을 빙수기에서 갈아줍니다.
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STEP 2/4완성그릇에 빙수용 팥을 1큰술 넣어줍니다. 얼음 간 것을 올려주고 여기에 대추 방울토마토를 올립니다. 다시 간 얼음을 가득 담아줍니다.
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STEP 3/4복숭아를 돌려 담아주고 팥을 올려줍니다. 빙수용 젤리도 올려주고 쑥찰떡을 올려줍니다. 빙수용 떡은 살짝 크기가 큰 것이 볼륨감이 있어 보기도 좋고 맛도 더 쫄깃한 느낌이라 좋아요.
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STEP 4/4팥빙수가 완성되었습니다. 우유와 연유를 뿌려 드세요.
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