망고퓨레, 우유, 생크림을 전부 섞어주세요. 여기에 럼주 한작은술을 넣어줍니다. 저는 망고퓨레에서 약간 잡내가 나길래 럼주 약간을 넣어주었어요~ 생략하셔도 됩니다~
STEP 2/3
아이스크림 메이커에서 완성된 망고 아이스크림액을 넣고 20분 정도 돌려주세요.
STEP 3/3
아이스크림 메이커에서 아이스크림 반죽을 만들때, 너무 단단하게 굳히면 나중에 냉동실에 넣었다가 먹을때 식감이 부드럽지 않을수가 있어요. 사용해보다가 알게 된건데, 반죽을 메이커에서 바로 먹을수 있는 정도까지 굳히지 말고, 좀 무르고 소프트하게 반죽을 완성해야 나중에 부드러운 식감을 즐길수가 있습니다.