[오쿠] 슬림오쿠 무설탕 자두식초 만들기 / 자두식초 레시피 / 여름 제철과일 자두
7~8월 제철인 자두는 당도가 높아요!
당도가 높은 자두로 설탕을 넣지않고 자두식초를 만들어도 새콤달콤하답니다^^
변비예방에 좋은, 빈혈개선에 좋은 자두로 자두식초를 만들어 보세요 :)
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
조리순서
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STEP 1/5자두를 식초물에 20초 정도 담근 후 살살 흔들어 씻어 깨끗한 거즈를 이용해 물기를 닦아주세요.자두는 싱싱하고 조금 단단한 것으로 준비합니다.
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STEP 2/5과도를 이용해 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라줍니다.여러쪽으로 조각내어도 좋고 얇에 잘라주어도 좋습니다.
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STEP 3/5내솥에 자두 과육과 식초를 넣어주세요.
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STEP 4/5도자기 뚜껑을 닫아 오쿠에 안치고 효소청 메뉴를 선택한 후 시작취소 버튼을 눌러 조리를 시작합니다.1. 가열판에 가열물 600ml를 부어주세요.
2. 압력뚜껑에 압력패킹이 잘 끼워져있는지 확인해주세요.
3. 압력뚜껑 결합 후 압력추를 정 위치에 세워주세요.
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STEP 5/548시간 후 자두청이 완성되었습니다.
소독한 밀폐용기에 담아 냉장보관 하고 물에 희석하여 드셔도 좋고 각종 요리에 활용 가능합니다.
- - 자두가 당도가 높아도 무설탕이라 물이나 탄산수에 희석해 드실때 꿀이나 각종 단맛나는 감미료를 첨가해 첨가해서 드시면 좋습니다.
- 자두는 철분 함량이 높아 빈혈에 도움이 됩니다.
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