[오쿠] 달콤한 자두청 만들기 / 슬림오쿠 자두청 만들기 / 슬림오쿠 레시피 / 자두에이드
7~8월 제철인 자두! 신맛이 힘들다면 자두청을 만들어 새콤달콤하게 어떠신가요? 탄산수에 먹으면 자두에이드, 빙수와 아이스크림에 올리면 자두빙수로 시원한 여름을 보내세요 :)
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
조리순서
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STEP 1/5자두를 식초물에 20초 정도 담근 후 살살 흔들어 씻어 깨끗한 거즈를 이용해 물기를 닦아주세요.자두는 싱싱하고 조금 단단한 것으로 준비합니다.
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STEP 2/5과도를 이용해 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라줍니다.여러쪽으로 조각내어도 좋고 얇에 잘라주어도 좋습니다.
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STEP 3/5내솥에 자두 과육과 설탕을 넣어주세요.
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STEP 4/5도자기 뚜껑을 닫아 오쿠에 안치고 효소청 메뉴를 선택한 후 시작취소 버튼을 눌러 조리를 시작합니다.1. 가열판에 가열물 600ml를 부어주세요.
2. 압력뚜껑에 압력패킹이 잘 끼워져있는지 확인해주세요.
3. 압력뚜껑 결합 후 압력추를 정 위치에 세워주세요.
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STEP 5/548시간 후 자두청이 완성되었습니다.
설탕이 미처 녹지 않은 부분이 있다면 살살 저어 설탕을 녹여주세요.
- - 청이 완성되면 소독한 용기에 담아 냉장보관 하고 빠른 시일내에 드세요.
- 기호에 맞게 탄산수나 물에 희석해 드세요.
- 자두는 철분 함량이 높아 빈혈에 도움이 됩니다.
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