수박씨차/ 구수한 수박씨차

수박씨차/ 구수한 수박씨차

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 수박은 버릴 게 하나도 없는데요. 빨간 과육은 맛있게 먹고 흰 속부분은 나물이나 얼굴팩을 해도 좋구요. 특히 흰 부분인 수박인은 베타카로틴이 풍부해서 천식이라든지 기관지염 예방에도 도움이 된답니다. 수박씨의 쓴맛 성분인 쿠쿠르비타신은 노화예방에 좋아요. 오늘은 수박씨를 이용하여 수박씨차를 만들어 보겠습니다. 언젠가 방송에서 본 내용을 따라한 것입니다.

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수박씨가루
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STEP 1/11

수박을 준비합니다.
STEP 2/11

수박을 잘라서 수박씨를 먼저 젓가락으로 빼둡니다. 수박을 먹기 전에 미리 씨빼는 작업을 합니다. 먹다 버린 씨를 사용하긴 좀 그래서요. 그리고나서 수박을 잘라서 드시구요.
STEP 3/11

먹기 전에 씨를 모아두는 것이죠.
STEP 4/11

수박씨는 깨끗이 씻어 채반에 넣어 그늘에서 2-3일간 말려줍니다.
STEP 5/11

팬을 살짝 달군 다음 수박씨를 10-15분간 볶아줍니다. 이 때 불은 약불입니다.
STEP 6/11

이 때 주걱으로 볶는 거보다 팬을 흔들어가며 볶는 것이 타지 않고 더 좋아요. 수박씨가 타지 않아야 쓴 맛이 나지 않죠.
STEP 7/11

10-15분간 볶아준 것입니다.
STEP 8/11

이 수박씨는 수박 한 통 분량에서 나온 수박씨입니다.
STEP 9/11

분쇄기에서 갈아줍니다.
STEP 10/11

곱게 갈아주고요.
STEP 11/11

물 1리터에 수박씨가루 2큰술을 넣고 15분간 끓여주면 됩니다.

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