[NO발효베이킹/간식만들기] 자두타르트
여름엔 시원하게~
새콤달콤 자두 타르트!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 주 재료
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- 필링 재료
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- 기타 재료
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- 계란노른자물
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조리순서
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STEP 1/16쿠키 반죽 생지는 실온에서 충분히 해동한 후 3알을 모두 하나의 덩어리로 뭉쳐주세요.쿠키 반죽 생지
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STEP 2/16두께가 0.5cm가 넘지 않도록 밀대로 밀어주세요.
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STEP 3/16
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STEP 4/16밀대로 밀어 가장자리를 떼어내주세요.
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STEP 5/16부풀어오르지 않도록 포크 등으로 피케해주세요.
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STEP 6/16바닥면에 계란노른자물을 발라주세요.계란노른자물
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STEP 7/16
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STEP 8/16볼에 커스터드 크림믹스 70g과 우유 200g을 넣고 충분히 저어 커스터드 크림 필링을 만들어주세요.커스터드 크림 믹스, 우유
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STEP 9/16한김 식은 타르트지에 커스터드 크림 필링을 올려주세요.
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STEP 10/16180℃로 예열된 오븐에서 20분정도 구워주세요.180℃
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STEP 11/16식힘망 위에서 한김 식혀주세요.
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STEP 12/16생크림을 휘핑해주세요.생크림가당이 아닐 경우 설탕을 10%정도 넣고 휘핑쳐주세요.
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STEP 13/16완전히 식은 커스터드 필링 타르트지 위에 충분히 휘핑한 생크림을 얇게 펴발라주세요.
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STEP 14/16자두는 실온에서 충분히 해동한 후 키친 타올위에 올려 과즙을 적당히 제거해주세요.자두
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STEP 15/16장식하기 좋게 얇게 자른 자두를 차곡차곡 올려 장식해주세요.
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STEP 16/16슈가파우더나 애플민트로 데코하여 마무리해주세요.
- 자두의 과즙이 많으니 충분히 제거해주세요.
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