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화이트 바크초콜릿 만들기
발렌타인데이, 화이트데이에 선물용으로 좋은 과일 바크초콜릿 레시피입니다 !

모양도 이쁘지만 만들기 간단하니 꼭 만들어보세요

1인분 60분 이내 아무나
킨다

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쿡팁
홈베이킹할때 코팅용 초콜릿을 많이 사용하는 데,

코팅용 초콜릿은 바로 중탕해서 사용하면 되서 작업성이 용이하지만

팜유나 유화제가 많이 들어가서 초콜릿 맛이 비교적 떨어져요

커버춰 초콜릿은 코코아버터와 입안에 들어갔을 때 좀 더 부드럽고 풍미가 좋아서

초콜릿 만들 때는 꼭 커버춰초콜릿으로 사용하고 있어요

커버춰 초콜릿을 사용할땐 템퍼링 작업은 필수인데

이 과정을 하지 않고선 초콜릿이 잘 굳지 않아서 모양을 내기 힘들어요

초콜릿의 맛 또한 줄어드니 꼭 해주세요 ! !

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