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화이트 바크초콜릿 만들기
발렌타인데이, 화이트데이에 선물용으로 좋은 과일 바크초콜릿 레시피입니다 !

모양도 이쁘지만 만들기 간단하니 꼭 만들어보세요

1인분 60분 이내 아무나
재료 (15cm 사각틀 1개)
조리순서
쿡팁
홈베이킹할때 코팅용 초콜릿을 많이 사용하는 데,

코팅용 초콜릿은 바로 중탕해서 사용하면 되서 작업성이 용이하지만

팜유나 유화제가 많이 들어가서 초콜릿 맛이 비교적 떨어져요

커버춰 초콜릿은 코코아버터와 입안에 들어갔을 때 좀 더 부드럽고 풍미가 좋아서

초콜릿 만들 때는 꼭 커버춰초콜릿으로 사용하고 있어요

커버춰 초콜릿을 사용할땐 템퍼링 작업은 필수인데

이 과정을 하지 않고선 초콜릿이 잘 굳지 않아서 모양을 내기 힘들어요

초콜릿의 맛 또한 줄어드니 꼭 해주세요 ! !

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