은은한 향기가 감도는 ~아카시아꽃차 !
오월은 아카시아꽃이 피는 계절이죠.
아카시아꽃 향을 더욱 오래 맛보기위해 덖어서 차로 만들었습니다.
4인분 
120분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5아카시아 꽃을 봉우리채 따와 꽃을 하나씩 분리해준후 흐르는 물에 헹군다음 엷은 식초물에 담가 헹궈 물기를 제거해줍니다
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STEP 2/5넓은 채반에 아카시아꽃 봉우리를 펼쳐 수분을 말린 후
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STEP 3/5넓은 팬에 종이호일을 깔고 약불에서 꽃 봉우리를 덖음합니다
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STEP 4/5약불에서 덖었다가 식혔다가를 반복하며 총 일곱번 덖어서 수분을 날려줍니다. 손으로 만지면 파삭파삭할 정도가 되어야합니다.
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STEP 5/5열기가 식으면 실온에서 좀더 말린후 소독한 병에 넣어서 보관합니다.
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