직접 채취하여 만든 송화가루와 송화다식 !
송화가루가 날리는 계절 송화가루를 채취하여 다식으로 만들어보았습니다
2인분 
2시간 이상 
고급 
조리순서
-
STEP 1/8송화송이를 채취해와서 물에 넣어 송화가 다 빠져나오도록 주물럭 주물럭해줍니다
-
STEP 2/8송화 송이와 불순물은 걷어내어 줍니다
-
STEP 3/8몇 시간이 지나면 송화가루가 노랗게 위로 떠오릅니다
-
STEP 4/8페트병을 거꾸로 세워 윗부분을 잘라내고 위에 뜨는 송화가루를 부어주었습니다. 시간이 흐른뒤 두껍게 떠있는 송화가루는 걷어내어줍니다
-
STEP 5/8종이호일위에 송화가루를 펼쳐 놓고 3일정도를 바짝 말려주었습니다
-
STEP 6/8말린 송화가루를 체에 받쳐 걸러내어
고운 노란색의 송화가루로 만들어줍니다
-
STEP 7/8송화가루 1컵에 꿀을 넣어 버무려준 후 1시간 정도 숙성시킵니다
-
STEP 8/8숙성시킨 송화 반죽을 적당한 크기로 떼내어 다식판에 넣어 꾹꾹~~~ 눌러주면 완성입니다다식틀에 기름을 많이 발라주어야 잘 분리됩니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,