직접 채취하여 만든 송화가루와 송화다식 !

직접 채취하여 만든 송화가루와 송화다식 !

송화가루가 날리는 계절 송화가루를 채취하여 다식으로 만들어보았습니다

2인분

2시간 이상

고급

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[더보기] 제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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STEP 1/8

송화송이를 채취해와서 물에 넣어 송화가 다 빠져나오도록 주물럭 주물럭해줍니다
STEP 2/8

송화 송이와 불순물은 걷어내어 줍니다
STEP 3/8

몇 시간이 지나면 송화가루가 노랗게 위로 떠오릅니다
STEP 4/8

페트병을 거꾸로 세워 윗부분을 잘라내고 위에 뜨는 송화가루를 부어주었습니다. 시간이 흐른뒤 두껍게 떠있는 송화가루는 걷어내어줍니다
STEP 5/8

종이호일위에 송화가루를 펼쳐 놓고 3일정도를 바짝 말려주었습니다
STEP 6/8

말린 송화가루를 체에 받쳐 걸러내어
고운 노란색의 송화가루로 만들어줍니다
STEP 7/8

송화가루 1컵에 꿀을 넣어 버무려준 후 1시간 정도 숙성시킵니다
STEP 8/8

숙성시킨 송화 반죽을 적당한 크기로 떼내어 다식판에 넣어 꾹꾹~~~ 눌러주면 완성입니다
다식틀에 기름을 많이 발라주어야 잘 분리됩니다

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#송화다식 #송화가루 #항암 #피로회복