4인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7멥쌀은 20분이상 불리구요. 청경채는 줄기는 섬유질이 많아서 떼어내고 잎부분만 준비를 해요
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STEP 2/7청경채 크기에 따라 다르지만 저는 4장을 잘라서 무게를 재어보았더니 10g 이랍니다.
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STEP 3/7소금 살짝 넣은 물에 청경채를 데쳐내어 다져주어요.
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STEP 4/7중,후기이유식에는 작게 잘라서 그냥 넣어도 되지만 초기 이유식에는 믹서기에 불린쌀과 함께 적당량의 물을 넣어 갈아준후 물을 120~150cc넣어 끓여주어요.
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STEP 5/7강불에 끓어오르면 불을 낮추어서 5분간 끓여주세요. 불세기에 따라 농도가 달라지니 주르륵~~흐를정도로 끓여주면 되어요. 강불에서 약불로 줄여서 쌀이 익을때까지 끓이는걸로!
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STEP 6/7요렇게 끓여지면 체에 걸러주어요. 초기이유식이라 걸러서 10배 미음정도로 생각하면 된답니다.
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STEP 7/7저는 멥쌀15g에 청경채10g으로 만들어보니 30ml씩 4개 나오더라구요. 30ml씩 이유식용기에 담아두었어요. 냉장에는 3일 냉동에는 1달정도 보관할 수 있어요.
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