동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6새우는 머리에서 2~3번째 마디에 이쑤시개로 내장을 제거한다.
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STEP 2/6머리를 제거한다.
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STEP 3/6새우 껍질을 벗긴다.- 꼬리 앞 껍질 한마디를 남기면 꼬리가 분리되지 않아요.
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STEP 4/6꼬리부분에 물주머니를 제거한다.- 물주머니 제거를 안하면 튀겼을 때 물이 튈 수 있어요.
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STEP 5/6새우 배쪽에 잔 칼집을 여러번 낸다.- 칼집을 내면 새우를 익혔을 때 오그라 들지 않아요.
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STEP 6/6새우 등쪽을 손으로 누르면서 펴서 완성한다.
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