영화 리틀 포레스트 속 크렘브륄레 | PANG E 팡이
영화 '리틀 포레스트'속에 나오는 크렘브륄레를 만들어봤어요
바닐라 대신 시나몬가루가 들어가는게 인상적이였어요:)
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4인분 
60분 이내 
중급 
유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8우유와 생크림은 함께 데워서 시나몬가루를 넣어주세요
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STEP 2/8노른자를 볼에 넣고 설탕과 전분가루를 잘 섞어주세요
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STEP 3/8데운 우유를 노른자가 익지 않도록 천천히 섞어주세요
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STEP 4/8내용물을 체에 한번 거른 후 준비한 볼에 2/3높이까지 담아주세요
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STEP 5/8150도로 예열한 오븐에 중탕으로 30분간 구워주세요
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STEP 6/8구워진 크렘브륄레는 완전히 식혀주세요
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STEP 7/8식은 크렘브륄레 위에 황설탕을 적당한 두께로 뿌린 후 토치로 그을려 설탕층을 만들어주세요
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STEP 8/8살짝 식혀 깨트려 드시면 됩니다 :)
- 우유와 생크림을 충분히 뜨겁게 하여 오븐에 넣기 전, 전분을 익혀주시는 게 중요합니다!
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