눈 건강에 좋은 <고소한 결명자> 볶기
신랑이 컴퓨터를 오래보는 직업이라 눈이 피로하고 건조해서 걱정 되더라구요.
결명자 티백이나 결명자 음료는 농도도 옅고 해서 결명자를 직접 구입해 볶았어요.
정말 깊고 고소한 맛이 나요. 신랑이 맛있다며 잘 마시니 눈 건강도 좋아지고 있어요.
결명자차 끓이기는 -> @6884671
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7우선 결명자를 물에 한번 씻어주세요.
결명자 이외에 불순물(나뭇잎이나 기타)이 떠내려 가게 해주세요.
채에 받쳐 물기를 5분정도 빼주시면 되요.
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STEP 2/7프라이팬을 약불에 올려놓으시고
물기가 조금 남아있는 결명자를 팬에 담아주세요.
물기가 치이이익 하면서 날아갈거에요.
주걱으로 꾸준히 섞어주세요.
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STEP 3/7약불로 볶으시다 보면 딱딱하며 결명자가 익어서 벌어지는 소리가 나요.
그런소리가 날때쯤 불을 아주 조금 더 줄여주세요.
태우지 않는게 제일 중요해요!
그렇게 총 30분정도 볶아주세요.
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STEP 4/7볶는 중간중간 보시면 까맣게 썩거나 덜익은 결명자는 젓가락으로 빼주세요.
그래야 좀더 맛이 좋은것 같아요.
다 볶고 식히신 다음에 고르셔도 되긴해요^^
저는 심심하니까 중간중간 골라냈어요.
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STEP 5/7어느정도 볶고 나면 저렇게 가루가 많이 나오게 되요.
열심히 볶았다는 증거 ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 6/7잘 볶아진 결명자는 뜨거운 김을 식히시고
밀폐용기에 담아주세요.
김봉지 같은데에 들어있는 방습제를 모아두셔서 같이 넣어주면 더 신선하게 보관이 가능해요.
다 식으면 뚜껑 닫아 보관해주세요^^
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STEP 7/7결명자차 끓이기는 아래 링크를 확인해주세요^^
@6884671
- 결명자 600g은 은근히 많아요. 저는 만들어서 시부모님 나눠드리기 때문에 많이 볶았는데 300g 정도 구입하셔서 먼저 볶아보시고 양을 정하시면 될거 같아요.
비싸지 않지않게 구입한 결명자 잘 볶으면 은근 오래 먹어요!
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