홈메이드 레몬필 homemade lemonpeel | PANG E 팡이
마들렌, 케이크 등 베이킹하다보면 레몬필이 필요한 경우가 꽤 있죠:)
사서쓰기엔 양이많고 가격도 꽤 하는데 만들어쓰면 좋아요:)
4인분 
60분 이내 
아무나 
유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9레몬필을 담을 유리병은 찬물이 담긴 냄비에 엎어서 물과함께 끓인 후 바로세워서 말려주세요
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STEP 2/9레몬은 통째로 소다물에 빡빡 씻어주세요
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STEP 3/9레몬의 양 끝은 잘라내고 껍질에 칼집을 내어 모두 벗겨주세요
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STEP 4/9끓는물에 껍질을 약 1분간 데쳐주세요
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STEP 5/9위의 과정을 3번 반복해주세요
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STEP 6/9데친 레몬껍질을 사용할 크기로 손질해주세요
(쓴맛이 싫으시면 속의 하얀부분은 제거해주세요) -
STEP 7/9냄비에 모든 재료를 넣고 끓여주세요
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STEP 8/9바글바글 거품이 오르고 되직해질때 시럽의 색이 약간 진해지면 불을 끄고 병에 담아주세요
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STEP 9/9병에 담은 레몬필은 냉장고에 2일정도 두었다가 사용해주세요:)
- 저는 레몬의 씁쓸한맛을 살리기위해 껍질의 흰부분을 다 사용했지만 쓴맛이 싫으시면 꼭 제거해주세요:)
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