스니커두들 스콘(시나몬 스콘) 만들기
스니커두들은 계피가루를 섞은 설탕에 굴려 만든 쿠키입니다!
쿠키뿐만 아니라 스콘으로도 만드는 외국 레시피를 보고
저도 제 입맛에 맞는 레시피를 만들어 봤습니다~^^
시나몬의 향이 은은하게 퍼지고 담백하고 고소해서 정말 맛있어요!
식감은 겉은 바삭바삭하고 속은 폭신하면서 부드러워요~(영상을 보시면 확인할 수 있습니다!)
*8~9개 분량.
3인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 마무리
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19박력분과 베이킹파우더, 계피가루를 체에 내려주세요.
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STEP 2/19설탕과 소금을 넣어주세요.
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STEP 3/19거품기로 고루 섞어주세요.
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STEP 4/19사방 1cm 크기로 깍뚝 썬 차가운 버터를 넣고버터는 만들기 전 미리 깍뚝 썰어 냉장고에 넣어두세요.
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STEP 5/19스크래퍼로 버터를 잘게 다지듯이 섞어주세요.버터가 녹지 않도록 빨리 작업해주세요.
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STEP 6/19버터가 작은 알갱이가 되면 그만 다져주세요.
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STEP 7/19가운데에 홈을 만들고 달걀과 우유를 섞어 부어주세요.달걀과 우유도 만들기 전 미리 섞은 다음 냉장고에 넣어두면 좋아요!
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STEP 8/19가루가 약간 보일 정도가 될 때까지 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.
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STEP 9/19반죽을 가볍게 뭉쳐주세요.
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STEP 10/19반죽을 한 방향으로 길게 밀어주세요(두께는 적당히).
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STEP 11/19반으로 잘라서 겹쳐주세요.
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STEP 12/19반죽을 세로로 놓고 다시 밀고, 자르고, 겹쳐주세요.
이 작업을 3번 반복해주세요.
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STEP 13/19완성된 반죽은 비닐 또는 랩으로 감싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
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STEP 14/19반죽을 1.5~2cm 두께로 밀어주세요.
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STEP 15/19지름 6cm 원형 쿠키커터로 찍어주세요(칼로 잘라도 됩니다!).
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STEP 16/19반죽을 오븐팬 위에 올린 다음 표면에 우유를 발라주세요.
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STEP 17/19설탕에 계피가루를 섞은 다음 반죽 위에 적당히 뿌려주세요.
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STEP 18/19180℃로 예열한 오븐에 15~20분간 노릇하게 구워주세요.
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STEP 19/19충분히 식힌 다음 드세요~
- 버터가 녹지 않도록 빨리 작업해주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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롯시니리뷰별점진짜 맛있게 먹었어요 전 시나몬을 2배정도 더 넣은것같아요 커피랑 딱 입니다~레시피 감사합니다2020.03.03 19:28 -
단아한♡리뷰별점전~계피를빼고했어요~ 겹치는과정도5~6번정도 더했구요~ 틀에할라다가 그냥싹뚝썰어서 ~ 나머지부분은 레시피대로 했는데 너무 맛있었어요^^2018.04.08 23:00
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