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명절선물 더치커피만들기 깨쟁이요리 깨쟁이마켓

늘하던선물말고 우아하게

찬물.뜨거운물에 피곤할때

타드시라고 직원들.부모님께

선물해보아요^^

https://blog.naver.com/yejin1108/221204580012
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 커피갈아진것 300ml
  • 300ml
  • 빈통 300ml
  • 스티커 1장
  • 종이필터 1장
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 기구를 깨끗히
세척해줍니다.
커피원두.또는 더치용으로 갈아진것을 구매합니다.
(예가체프4:브라질6)으로 배합했어요..
종이필터를 깔고 원두가루를 넣은다음
끓은물로 40%이상
원두넣은곳을 적셔줍니다.
40%이상되어 한방울떨어지는것을 확인후 상단을 차가운물로 부어주고 속도는3~4초에 한방울씩 3~4시간정도 소요됩니다.
다내려진커피를
용기에 담습니다.
마개가
밀폐용으로 꽉잠가주시고 2틀정도 숙성후 2주이내에 드세요
-2~3일 숙성후 드시면 더욱 맛있어요.

-더치는 찬물.따뜻한 물 모두 가능합니다.

-배합은 취향에 따라 1/5~부터 다양하게

더치커피.더치라떼.비앙코 다양하게 드세요.

-더치원두용기가 작아 300ml가안될때에는

2차례로 나누어합니다.
레시피 작성자About the writer

깨쟁이마켓

네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

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