명절선물 더치커피만들기 깨쟁이요리 깨쟁이마켓
늘하던선물말고 우아하게
찬물.뜨거운물에 피곤할때
타드시라고 직원들.부모님께
선물해보아요^^
https://blog.naver.com/yejin1108/221204580012
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/6먼저 기구를 깨끗히
세척해줍니다.
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STEP 2/6커피원두.또는 더치용으로 갈아진것을 구매합니다.
(예가체프4:브라질6)으로 배합했어요..
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STEP 3/6종이필터를 깔고 원두가루를 넣은다음
끓은물로 40%이상
원두넣은곳을 적셔줍니다.
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STEP 4/640%이상되어 한방울떨어지는것을 확인후 상단을 차가운물로 부어주고 속도는3~4초에 한방울씩 3~4시간정도 소요됩니다.
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STEP 5/6다내려진커피를
용기에 담습니다.
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STEP 6/6마개가
밀폐용으로 꽉잠가주시고 2틀정도 숙성후 2주이내에 드세요
- -2~3일 숙성후 드시면 더욱 맛있어요.
-더치는 찬물.따뜻한 물 모두 가능합니다.
-배합은 취향에 따라 1/5~부터 다양하게
더치커피.더치라떼.비앙코 다양하게 드세요.
-더치원두용기가 작아 300ml가안될때에는
2차례로 나누어합니다.
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