1인분
5분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7꼭지의 흰 부분을 제거한 딸기를 준비한다.딸기는 최대한 크고 튼튼한 것이 좋으며 물컹하거나 색이 바랜 딸기는 만들기 어렵다.
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STEP 2/7딸기의 자른 단면이 아래가 가도록 놓고 2조각으로 잘라준다.
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STEP 3/7딸기를 사진과 같이 놓은 후 선처럼 잘게 채썰어준다.
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STEP 4/7채썰어놓은 딸기를 화살표방향으로 약하게 힘을 주어 펼처준다.
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STEP 5/7딸기의 절반가량만 보이도록 넓게 벌려준다.
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STEP 6/7준비된 딸기의 가장 끝 부분을 잡고 화살표방향으로 돌돌 말아준다. 딸기가 단단하지 않으면 이부분은 실패하기 쉬우며 연습이 필요하다.
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STEP 7/7말아놓은 딸기의 겉면에서 밑쪽을 밀어넣어 틀을 잡아주며 동시에 안쪽부터 밖으로 살짝씩 눌러주면서 모양새를 이쁘게 잡아준다.
- 생각보다 크게 어렵진 않으나 연습이 필요하다. 크고 단단한 딸기일수록 만들기 편하다.
다 만들고 나면 칼 등을 이용해 데코레이션이 필요한 음식위에 얹자.
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