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효썸

퍼지 브라우니 쿠키 만들기

약밥을 만들고 남은 흑설탕으로 예전부터 만들고 싶었던 퍼지 브라우니 쿠키를 만들었습니다~!!

겉은 바삭하지만, 속은 브라우니처럼 쫀득쫀득하고 부드럽습니다^^

*10개 분량(지름 8~8.5cm).
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여주세요.
볼에 달걀과 흑설탕을 넣고

백설탕보다 흑설탕을 사용하면 쿠키가 촉촉하게 구워집니다.

뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.
가루류와 바닐라익스트랙을 넣고

중력분을 사용하면 바삭하고 부드러운 쿠키를 만들 수 있습니다.

가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.
랩을 씌운 다음 냉장고에 30분~1시간 정도 휴지시켜주세요.
반죽이 되직한 상태일 때 사용해주세요!
반죽을 팬 위에 숟가락으로 1T씩 올려주세요.

밥숟가락으로 올려도 좋고, 계량숟가락으로 올려도 좋습니다!

160℃로 예열한 오븐에 10분간 구워주세요(사용하시는 오븐으로 보통 쿠키를 굽는 온도보다 10℃ 낮춰서 구워주세요).

오븐

너무 오래 구우면 촉촉하지 않아요!

반죽이 되직해졌을 때 사용해주세요.
레시피 작성자About the writer

효썸

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