석화 찌는법. 석화찜 시간과 손질까지.
석화 손질법부터. 찌는법까지. 간단하게 집에서도 즐겨보아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D
조리순서
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STEP 1/5먼저 석화의 겉면을 닦아주셔야 하는데요. 못쓰는 칫솔로 껍질을 잘 닦아주시면 되요. 그러면 뻘과 깨진 껍데기 같은것들이 떨어져 나간답니다.
석화 껍질은 날카로우니
꼭 장갑을 끼고 하세요 : )
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STEP 2/5석화는 찌면서 자연스럽게 수분이 나와서 물을 안넣고 쪄도 된다고 하던데요.
저는 찜통에 물을 약간만 넣고(바닥에 깔릴만큼만요) 찜기에 올려서 쪄주었습니다.
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STEP 3/5찜기에 넣은 물이 끓으면! 석화를 올려주시면 되는데요. 석화에서 나오는 물이 빠져나가지 않게 하기 위해서 석화의 둥근 모양쪽을 밑으로! 해서 쪄주시는 것이 좋아요.
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STEP 4/5뚜껑을 덮고5분정도 쪄주세요. 너무 오래 찌면 질겨지고 물기가 빠져 말라버리는 석화. 5분정도면 입을 벌리는 것들이 보이기 시작합니다.
위쪽에 한두개가 입을 벌리면 불을 꺼주셔도 되요.
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STEP 5/5꺼내서 맛있게 드시면 되지요 : )
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