[노오븐] 감자샐러드 빵 만들기
고소하고 담백한 감자샐러드에 살짝 알싸한 다진 양파와 새콤달콤한 다진 피클이 씹혀서 정말 맛있습니다!
바삭한 식감을 좋아하시면 따뜻할 때 드시고,
쫄깃한 식감을 좋아하시면 식은 후에 드세요~^^
*6개 분량(지름 9~10cm 크기)
6인분 이상 
120분 이내 
중급 
재료
- 감자샐러드
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- 빵반죽
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조절
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19[감자샐러드] 8등분으로 자른 감자를 냄비에 넣고 감자가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 그런 다음 소금도 약간 넣고 중불로 약 20분간 끓여주세요.사용한 감자의 크기에 따라 익히는 시간이 다를 수 있으니깐 젓가락이 부드럽게 들어가면 그만 끓여주세요.
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STEP 2/19감자가 뜨거울 때 곱게 으깨주세요.
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STEP 3/19으깬 감자에 감자샐러드 재료를 모두 넣고 고루 섞어주세요.슬라이스 치즈를 빼고 싶으신 분은 같은 분량으로 감자의 양을 늘려주세요.
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STEP 4/19감자샐러드를 6등분으로 나눠 동그랗게 빚은 다음 랩에 싸서 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
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STEP 5/19[반죽] 볼에 반죽 재료를 모두 넣고 손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.
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STEP 6/19따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.
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STEP 7/191차 발효 후.
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STEP 8/191차 발효가 끝나면 반죽을 6등분으로 나눠 둥글려주세요.
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STEP 9/19랩을 덮어 10분간 중간발효 시켜주세요.감자샐러드를 감싸는 작업을 하는 동안에도 발효가 되니깐 중간발효를 오래하지 않아도 됩니다.
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STEP 10/19중간발효가 끝나면 반죽을 손바닥으로 눌러 납작하게 펴주세요.
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STEP 11/19반죽 위에 감자샐러드를 올려주세요.
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STEP 12/19감자샐러드가 나오지 않도록 꼼꼼하게 감싸주세요.
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STEP 13/19반죽이 지름 9~10cm 크기가 되도록 손바닥으로 납작하게 눌러주세요.
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STEP 14/192차 발효는 생략하고 바로 구워주세요!
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STEP 15/19팬에 기름을 얇게 코팅해주세요. 그런 다음 중불로 팬을 달궈주세요.키친타월에 기름을 묻혀서 발라주시면 더 좋아요!
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STEP 16/19팬이 달궈지면 반죽을 올리고 약불로 약 4분간 구워주세요.반죽을 올리기 전에 양면에 덧가루를 약간 묻혀주시면 좋아요!
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STEP 17/19반죽이 부풀지 않도록 반죽을 올린 후 바로 호떡처럼 접시로 살짝 눌러주세요. 몇 번 눌렀으면 접시를 치워주세요.
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STEP 18/194분 정도 지났으면 뒤집은 다음 다시 접시로 적당히 누르고 약 3~4분 정도 구워주세요.
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STEP 19/19양면 모두 구운 색이 나오면 그만 구워주세요.
바삭한 식감을 좋아하시는 분은 적당히 식힌 다음 따뜻할 때 드시고, 쫄깃한 식감을 좋아하시는 분은 완전히 식힌 다음 드세요~!!
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